Аестетичните тенденции, културата на фитнеса и развиващата се дискусия за продължителността на живота са довели до протеинът да стане основна макрохранителна съставка. Възможността на протеините да поддържат мускулната тонус сега, както и да предложат защита в по-късни години, е довела до увеличаване на дневния прием на мнозина от техните двайсетте до техните седемдесетте. Въпреки това хранителната тенденция за “файбърмаксинг” придобива популярност както в социалните, така и в традиционните медийни платформи, повдигайки профила на фибрите като ключов приносител към дългосрочното здраве.
БЪДЕЩЕТО Е ВЪВ ФИБРИТЕ
Доказателствата, подкрепящи способността на фибрите да повишат психическото състояние, да се отърват от висцералната мазнина и да намалят вероятността за големи заболявания, са убедителни и изобилни.
Серия от изследвания, публикувани в The Lancet, показа, че консумирането на 25–29 грама фибри на ден доведе до намаление от 15–30% в смъртността от всички причини, както и от тези, свързани със сърцето, в сравнение с тези, които консумират най-малко фибри. Сърдечносъдовите заболявания, инсулт, диабет тип 2 и ракът на дебелото черво бяха намалени с 16-24%.
И въпреки всичките си свойства за борба с болестите, на глобално ниво, мнозинството хора консумират по-малко от 20 грама диетични фибри на ден.
“Важността на фибрите става все по-внимателно наблюдавана, особено тъй като те се консумират в недостатъчни количества по целия свят. Статистиките показват, че поне 87% от световното население не изпълняват дневното препоръчително количество”, казва Фелиция Мария Ан Гайтану, хранителен специалист в Ченот.
“Файбърмаксинг” се отнася за постигане или надхвърляне на вашия дневен прием на фибри и правенето му на хранителен приоритет, като някои категорични сторници си поставят цел да консумират 30 различни растения седмично. Както и при всички аспекти на храненето обаче, балансът е ключов, настоява Фелиция Мария Ан Гайтану.
“Приемът на фибри трябва да се подобрява постепенно. Бързото насилване на големи количества може да се обърне обратно, често причинявайки газове, втасвания, спазми или запек, ако не увеличите също и течностите и активността. Най-добрият подход е да получавате фибри от смесеност от цели храни, съдържащи разнообразни разтворими и неразтворими видове, увеличавайки постепенно, хидратирайки и консумирайки постепенно, докато се адаптирате към тяхната толерантност.”
И най-големият заблуждение за Файбърмаксинг?
“Че повече винаги е по-добре или че единичен фибрен добавка равнява разнообразието на фибрите от цели храни,” казва Фелиция Мария Ан. “Различните фибри изпълняват различни функции. Освен това, диетите, богати на цели храни, предлагат и двете форми на фибри, както и витамини, минерали, полифеноли, преди и пробиотици в структура, която добавките не могат да репликират.”
Фибрите са древното решение на вечната проблема за държане на тялото оптимално, предлагайки основна подкрепа за микробиома на червата, сърдечното здраве, метаболичното здраве, възпалението и подпомагането на детоксикационните процеси на тялото.
“В микробиома на червата, фибрите действат като пребиотици; хранят полезните бактерии. Това подкрепя процесите на бактериалната ферментация, които произвеждат кратките верижни мастни киселини като бутират, които хранят клетките на дебелото черво, укрепват червената обвивка и намаляват възпалението. Фибрите също подпомагат детоксикацията, като се свързват с определени токсини, жлъчни киселини и отпадъчни продукти в червата, помагайки им да се екскретират. Фибрите също помагат за намаляване на кръвното налягане, подпомагат чувствителността на инсулина, намаляват риска от диабет тип 2 и намаляват риска от сърдечни заболявания чрез намаляване на холестерола. Контролът на кръвната захар е още един аспект, управляван от фибрите; като забавя храненето и абсорбирането на захар, предоставяйки по-стабилни нива на кръвната глюкоза.” казва Фелиция Мария Ан Гайтану.
Изследванията също показват, че способността на фибрите да задържат тялото наситено за по-дълго време помага за отслабването. Освен това, тъй като червено-мозъчната ос на толкова силно е свързана, въздействието на фибрите в червата има причинно-следствена връзка с мозъчната активност и позитивното настроение също.
ЗАДАВАНЕ НА НОВ СТАНДАРТ ЗА ФИБРИ
Диетичните указания препоръчват между 25–38 г на ден при възрастни, като жените под 50 години трябва да се стремят към 25 г на ден, а мъжете – 38 г на ден. Препоръчителният прием на фибри намалява леко с възрастта, като жените на 50 и повече години трябва да се стремят към 21 г на ден, а мъжете на същата възраст – 30 г на ден.
Също така е възможно да наблюдавате естествените нужди на тялото от фибри чрез просто наблюдение. “Ако консумирате достатъчно фибри, ще забележите редовни, формирани столове, намалена запек, по-малко глад след ядене, по-редовни столови модели и по-малко втасвания с времето. Ако консумирате твърде много фибри или увеличавате твърде бързо, ще забележите постоянни газове, спазми, втасвания, внезапна промяна на много редовните столове или видимо стомашно раздразнение, което засяга ежедневния живот.”
Златният стандарт на микробиотично изследване може да се намери в здравните и велнес центрове Ченот, където елитен медицински екип насочва гостите през лични тестове за здравето на техния червен микробиот, за да генерират детайлни данни и установят пълна картина на здравето на червата. “Като хранителници в Ченот, ние тогава превръщаме тази индивидуална информация в практически, персонализирани хранителни и начини на живот, за да възстановим баланса на микробиома, подобрим храненето и повишим общото здраве. Разнообразието и балансът на добри или зли бактерии определя кой вид храни, както и формата и оптималното количество фибри, трябва да се увеличат,” обяснява Фелиция Мария Ан Гайтану.
Статията в български език за “Файбърмаксинг” стои в началото на този текст.